Prácticamente lo crió sola, en su momento con la valiosa ayuda y compañía de su mamá, Irma Roy, y siempre de su papá, Osvaldo y ahora Carolina Papaleo mostró su felicidad ante el cumpleaños de 21 de su hijo Matías.


En pareja desde hace siete años con el empresario Miguel Angel Cuberos, con quien no convive, Caro se mantiene firme por estos días como panelista de Moria Casan en la pantalla de América, donde está desde el comienzo de «Incorrectas».